S obzirom da je klizač noža izuzetno dugačak, moglo bi se rezati povrće koje bi bilo vrlo teško rezati bez “V” rezača; na primjer : cikorija , zelena salata , paradajz itd.
Kako je oštrica Super – V – rezača vrlo oštra , savjetuje se da zaštitite svoje prste korištenjem zaštite koja se zove voćna kapica .
Za krupnije povrće kao što su krastavci, repa itd., zelje treba iseckati rukom dok njegova dimenzija ne bude dovoljno mala da klizne u čep voća.
Sitno povrće poput paradajza, rotkvice se mora rezati sa klobukom voća i njegovim metalnim vrhovima bušenjem zelja ili voća i malim pritiskom na pokretnu glavu prilikom rezanja.
